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FORMULES MIDI

DÉJEUNER EN SEMAINE UNIQUEMENT

• Entrée et plat OU Plat et Dessert
  - 32 €
• Entrée, Plat et Dessert
  - 39 €
• Choix indiqués par l'icône

ENTRÉES

• Vitello Tonnato / Citron Confit / Câpres & Herbes
  - 18 €
• Crudo de Dorade / Lecce Amarillo / Coriandre
  - 17 €
• Poireaux Vinaigrette / Agrume / Crumble / Aneth
  - 13 €
• Oeuf Parfait / Velouté Coco de Paimpol / Huile de Poireaux
  - 12 €
• Terrine de Volaille / Condiment Fenouil / Pickles de Légumes
  - 13 €
• Raviole de Canard / Emulsion Champignon / Jus de canard / Cerfeuil
  - 24 €

PLATS

• Escalope Milanaise / Jus Corsé / Girolles / Maïs / Ail Noir Confit
  - 33 €
• Turbot Rôti / Mousseline Patate Douce / Vierge de Légumes
  - 26 €
• Châteaubriand / Crème de Champignons / Pommes Allumettes
  - 37 €
• Steak de Chou-Fleur / Sauce Cacahuètes / Noix & Céleri Branche
  - 18 €
• Cabillaud / Jus de Moule & Citronnelle / Légumes d'Automne
  - 30 €
• Tortiglioni / Crème de Truffe / Vieux Parmesan / Poivre de Kampot
  - 20 €

DESSERTS

• Mousse au chocolat / Grués de Cacao / Fleur de Sel
  - 11 €
• Pomme Cuite au Rhum / Crumble Maïs / Glace Pop Corn
  - 10 €
• Riz au Lait / Caramel / Orange Confite
  - 9 €
• Brownie Mi-cuit / Caramel Miso / Glace Vanille
  - 14 €
• Figues Rôties / Miel de Fleurs / Glace Spéculoos / Salicorne
  - 15 €

• Prix du service compris
• La carte des allergènes est à votre disposition