Formules

Formule midi

• ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
  - 31 €
• ENTRÉE / PLAT / DESSERT
  - 38 €
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ENTRÉES

• Pâté en Croûte / Condiment Abricot Sec / Mâche
• Truite en Gravlax / Pickels au Pastis / Pomme de Terre Ratte
• Velouté de Topinambour / Siphon Café / Sarrasin

PLATS

• Côte de Cochon / Pomme de Terre Fumée / Jus Corsé
• Dorade Vapeur / Crème de Céleri / Yuzu Kosho
• Steak de Choux Fleur / Beurre de Cacahuète / Huile de Persil
• Poêlée de Champignons / Citron & Wasabi / Condiment Pamplemousse

DESSERTS

• Reblochon / Condiment Figue
• Moelleux Noix de Coco / Citron Vert / Pomme Verte anisée
• Nem au Chocolat / Condiment Agrumes / Chantilly